Cách chọn khoai tây ngon và giàu dinh dưỡng

Cách chọn khoai tây ngon và giàu dinh dưỡng là bước đầu trong việc chế biến những món ngon từ khoai tây. Khoai tây chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp, … Những món ngon được chế biến từ khoai tây dần trở nên phong phú như khoai tây chiên, bánh khoai tây nghiền, … Hôm nay KINGFISH sẽ hướng dẫn bạn cách lựa khoai tây ngon và giàu dinh dưỡng thông qua bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của khoai tây

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao

Khoai tây là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g khoai tây cung cấp khoảng 76.7 calo, 6mg natri, 2.2g chất xơ và 2g protein. So với cà chua, 100g khoai tây chứa một lượng calo đáng kể cao hơn nhiều. Cũng bởi vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên khoai tây được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm. Nắm rõ cách chọn khoai tây ngon giúp bạn chọn lựa được những củ khoai giàu dinh dưỡng nhất.

Tác dụng của khoai tây đối với sức khoẻ

Khoai tây mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ

Khoai tây được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Cụ thể, khoai tây có thể:

• Có khả năng kháng viêm và giảm đau.
• Giúp cải thiện hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ chức năng tiêu hóa.
• Tốt cho sức khỏe thần kinh và não bộ.
• Ngăn ngừa trầm cảm và giảm căng thẳng.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Có khả năng ngăn ngừa ung thư.
• Hỗ trợ giảm huyết áp.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu.

Cách chọn khoai tây ngon và nhiều dưỡng chất

Cách chọn khoai tây ngon dựa vào lớp vỏ

Hướng dẫn cách chọn khoai tây ngon thông qua lớp vỏ

Có nhiều cách chọn khoai tây ngon dựa trên các yếu tố nhưng thông qua lớp vỏ là dấu hiệu tốt nhất. Cách lựa khoai tây dựa vào lớp vỏ cụ thể như sau:

• Ưu tiên chọn củ khoai tây có màu vàng thay vì màu trắng, vì chúng thường ngọt và giàu chất dinh dưỡng hơn.
• Tránh chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp da chuyển sang màu xanh, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
• Hạn chế mua những củ vỏ nhăn, khi ấn vào vỏ thấy mềm, vì chúng thường đã cũ, héo và mất nhiều dưỡng chất, có vị nhạt.

Cách chọn khoai tây ngon thông qua khối lượng

Hướng dẫn cách lựa khoai tây ngon nhờ vào khối lượng

Để chọn khoai một cách chuẩn xác hơn, ngoài việc nhìn qua lớp vỏ thì các chị em nội trợ cần chú ý đến khối lượng của củ khoai tây. Cách chọn khoai tây ngon nhờ vào khối lượng như sau:

• Chọn những củ khoai tây nặng, cầm chắc tay, với vỏ trơn nhẵn, không có chấm, sâu hay mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa và có nước chảy ra ngoài.
• Chọn những củ khoai tây đều nhau để dễ dàng trong quá trình chế biến. Tránh chọn những củ có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm khoai tây chiên.

Lưu ý quan trọng trong cách chọn khoai tây

Khoai tây đã mọc mầm chứa nhiều chất độc

Ngoài việc nắm rõ cách chọn khoai tây ngon, các bạn nên biết rằng khi khoai tây đã mọc mầm sẽ có thể chứa độc tố. Cụ thể là tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, đây là hai chất có thể gây ngộ độc cho người. Chính vì thế, tuyệt đối không lựa chọn những của khoai tây đã mọc mầm để đảm bảo an toàn sức khoẻ.

>>> Tham khảo thêm: Món ngon từ khoai tây là gì? Top 10 món ngon từ khoai tây.

Hướng dẫn cách bảo quản khoai tây

Việc bảo quản khoai tây đúng cách không những giúp khoai giữ được dinh dưỡng, độ ngon nguyên bản mà còn giúp hạn chế tạo ra độc tố. Để bảo quản khoai tây đúng cách, các bạn thực hiện như sau:

• Để khoai tây ở nơi khô ráo, tối, không có ánh sáng trực tiếp để ngăn chúng mọc mầm hoặc chuyển sang màu xanh.
• Không nên rửa khoai tây trước khi lưu trữ để tránh làm cho chúng nhanh hỏng, thối; và càng khô thì càng tốt.
• Sử dụng túi lưới, túi vải thấm hơi hoặc hộp có lỗ thông hơi để bảo quản khoai tây, tránh đặt chúng trong túi hoặc hộp kín.
• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản khoai tây là từ 6 đến 10 độ C; nếu đặt trong tủ lạnh, cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để tránh làm mất hương vị và dưỡng chất của khoai.
• Kiểm tra thường xuyên trong quá trình bảo quản để phát hiện và loại bỏ những củ khoai tây hỏng, thối, mọc mầm hoặc chuyển màu xanh để tránh lây nhiễm cho các củ khác.

Khoai tây đông lạnh cắt sẵn cực tiện lợi và dễ dàng bảo quản

Ngoài ra để thuận tiện cho việc chế biến các món ngon như khoai tây chiên thì trên thị trường cũng xuất hiện các sản phẩm khoai tây đông lạnh đã được sơ chế sẵn (ready to cook). Để liên hệ mua khoai tây cọng cắt sẵn, các bạn có thể tìm đến các siêu thị lớn hoặc những đơn vị chuyên phân phối như Nông sản nhập khẩu, Kingfish Vietnam, …

Kết luận

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về cách chọn khoai tây ngon thông qua bài viết này. Cách lựa khoai tây ngon không khó nên các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mua tại chợ hoặc hệ thống các siêu thị lớn.

Chúc các bạn áp dụng thành công cách chọn khoai tây ngon để thực hiện những món ăn chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Tag: cách lựa khoai tây, cách lựa khoai tây ngon, hướng dẫn lựa khoai tây.