Tổng quan:

• Quy cách:
• Mực ống đông tàu 1-2 lớp
• Mực ống đông dẻo không ngâm
• Mực ống cào đông tàu.
• Nhiều size khác nhau: 1, 2, 3, 4, 5, 6, CK
• Xuất xứ: Indonesia
• Tình trạng: Đông lạnh
• HSD: 24 tháng kể từ NSX
• Địa chỉ kho hàng: Kho Liên Phương – Hải Phòng và Kho Transimex – TP Thủ Đức
• Hotline: 0567 338 333
• Món ngon: mực ống nhồi thịt, hủ tiếu mực, mực nhúng giấm, mực ống chiên xù, mực ống hấp bia, canh chua mực,…

Cách chọn Mực Ống tươi ngon:

Hiện nay, trên thị trường cung cấp hải sản có rất nhiều nơi bán Mực Ống với chất lượng không đồng đều. Vì vậy, KINGFISH sẽ chỉ bạn những kinh nghiệm chọn mua mực Loligo tươi ngon và chất lượng:

• Phần bụng của mực có màu trắng nhạt, thân lưng phớt hồng, có lớp phấn trắng nhẹ.
• Thân mực dày và thẳng. Bạn nên tránh chọn những con mực khô có thịt mực trắng vì đó hầu như là các loại mực ươn và kém chất lượng.
• Con mực còn đầy đủ các bộ phận, bao gồm cả phần đầu, râu…
• Mực không có mùi tanh nồng hay hôi.

Để có thể yên tâm khi lựa chọn mực cũng như hải sản tươi sống chất lượng, bạn có thể tham khảo  KINGFISH  chúng tôi, nơi cung cấp hải sản tươi sống chất lượng và đảm bảo uy tín cho quý khách hàng qua website sau: https://kingfish.vn/

Giá trị dinh dưỡng của Mực Ống

Giống như nhiều loại mực khác, Mực Ống cũng cung cấp lượng chất đạm và vitamin lớn, cùng với các nguyên tố vi khoáng cần thiết cho cơ thể. Chúng có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp giảm khả năng mắc các bệnh bệnh mãn tính ví dụ như ung thư, bệnh tim, tiểu đường. Ngoài ra, trong Mực Ống còn chứa các chất giúp giãn mạch máu, cải thiện huyết áp và chống loét dạ dày.

Và sau đây, KINGFISH đã tổng hợp tỷ lệ giá trị dinh dưỡng dồi dào trong mực ống:

Tỷ lệ các phần trong con mực như sau:

(tính theo % khối lượng của Mực Ống)

• Thân mực: 52-55%
• Gan mực: 2-6%
• Đầu râu: 18-20%
• Nội tạng: 13,2-14% +Túi mực :6-11%
• Nang mực: 0,2 – 0,3%

Xét trong 100gr Mực Ống có chứa 92 calo cùng những thành phần dinh dưỡng sau:

• Chất béo: 2% DV
• Cholesterol: 223mg
• Carbs: 3.1gr
• Chất đạm: 15.6gr
• Vitamin A: 1% DV
• Vitamin C: 8% DV
• Vitamin B6: 3% DV
• Vitamin B1: 1% DV
• Vitamin B3: 11% DV
• Vitamin B12: 22% DV
• Vitamin B2: 24% D

Lợi ích của mực ống đối với sức khỏe

Mực Ống giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả chứng thiếu máu

Với lượng canxi (Ca), phốt pho (P) và sắt (Fe) dồi dào, Mực Ống là một loài hản sản rất tốt giúp cho sự phát triển của xương và quá trình hình thành hồng cầu.

Mực Ống giúp chữa bệnh dạ dày

Theo đông y, mực là loài có tác dụng bổ máu dưỡng âm, giúp chữa ứ tắc thông kinh và tăng cường chức năng gan thận. Đặc biệt, mực cũng là vị thuốc giúp chữa chứng đau dạ dày.

Mực Ống giúp chữa bệnh phụ khoa

Trong Đông y, phần mai mực được dùng làm thuốc với tên gọi ô tặc cốt. Phần mềm thì làm thức ăn cũng có rất nhiều tác dụng quý để phòng chữa bệnh, đặc biệt trong sinh bệnh lý sản phụ khoa. Một số món ăn từ mực ống có thể giúp giảm tình trạng thiếu máu, ít sữa, bạch đới…

Mực bổ huyết do có nhiều khoáng chất đồng, giúp kiện tỳ, lợi tiểu, cầm máu, điều hòa kinh nguyệt.

Mực Ống giúp giảm tình trạng mệt mỏi

Các giá trị dinh dưỡng có trong mực giúp cho cơ thể giảm mệt mỏi, uể oải, cải thiện tinh thần.

Như vậy, quý khách còn chần chừ gì mà hãy thưởng thức những món Mực Ống thơm ngon, bổ dưỡng với những con mực chất lượng được cung cấp bởi KINGFISH.

Những món ngon làm từ Mực Ống

Mực chiên mắm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500gr mực ống tươi
• 150gr rau xà lách
• Cà chua: 1 quả
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Hành khô, tỏi
• Ớt sừng: 2 trái
• Ngò rí: 50g
• Gia vị: Hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, muối và dầu ăn

Cách làm:

• Đầu tiên là bước chuẩn bị nguyên liệu, làm sạch hành và tỏi rồi băm nhuyễn.
• Làm sạch mực ống Loligo, lấy hết túi mực, rồi rửa mực thật sạch với nước muối loãng sau đó để ráo.
• Ướp mực với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay), sau đó để mực nghỉ trong 30-40 phút.
• Rau xà lách và đem đi rửa sạch
• Pha sẵn nước mắm để chiên mực với công thức: 1,5 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi và 2 thìa nước sôi cùng một ít gừng thái sợi. Sau đó trộn đều các loại gia vị hòa quyện với nhau.
• Rang chảo với một ít muối tinh cho đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ. Khi đó, bạn đổ muối đi và cho thêm dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên mực lên sẽ không bị kết dính và có màu vàng ươm đẹp mắt.
• Khi dầu nóng, bạn cho mực vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ.
• Tiếp đó, bạn hãy vớt mực để ra một chiếc rổ nhỏ để cho mực ráo dầu. Tiếp tục đổ bớt dầu trong chảo ra, phi thơm với 1 thìa hành, thìa tỏi băm nhỏ (tỏi nhiều hơn hành) và một ít ớt bột.
• Cho mực vào chảo rồi rưới nước mắm đã pha lên đều khắp. Cuối cùng, bạn vặn lửa xuống thật nhỏ cho đến khi mực vừa sít nước và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là hoàn thành món ăn.

Mực xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g mực ống tươi 
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 quả ớt chuông
• 1 quả dứa, 1 quả dưa leo, 1 cây cần tây
• Hành lá, rau mùi, tỏi, ớt sừng, hành khô
• Muối, đường, mắm, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn

Cách làm:

• Mực ống tươi rửa sạch với chút muối hạt để khử mùi rồi để ráo nước.
• Khía thân mực bằng dao theo hình caro khoảng 0,5 cm rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà chua đem rửa sạch, thái múi cau, ớt chuông thái thành miếng vừa ăn. Đối với cần tây, bạn nhặt sạch và rửa với nước rồi cắt khúc 3 – 5cm. Dứa và dưa leo đem gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Chuẩn bị cả hành lá và rau mùi cắt khúc.
• Hành khô và tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn, ớt sừng thái vát.
• Bắt đầu nấu, bạn cho mực đã thái vào tô và thêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm rồi đảo đều, ướp mực trong 25 – 30 phút để ngấm gia vị.
• Bắc chảo lên bếp, chờ dầu ăn nóng rồi cho hành băm, tỏi băm vào phi thơm, cho mực đã ướp vào đảo nhanh tay, mực săn lại thì tắt bếp đổ ra đĩa riêng.
• Cho hành và tỏi đã băm vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua, ớt chuông, dưa leo, cùng với dứa vào đảo đều. Bạn có thêm dựa theo công thức 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, để nêm gia vị.
• Sau khi ớt, dưa leo và dứa đã vừa chín thì cho ngay mực vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và đảo đều thêm khoảng 3 – 5 phút. Tiếp tục cho mực và rau quả ngấm gia vị, chín mềm thì cho các nguyên liệu còn lại là cần tây, hành tươi, rau mùi và ớt sừng vào đảo đều. Như vậy là món mực xào chua ngọt thơm ngon đã được hoàn thành.

KINGFISH  – cung cấp sỉ mực ống chất lượng

Hiện nay, KINGFISH đang là nhà cung cấp sỉ mực ống các loại cho các cơ sở chế biến, nhà máy sản xuất xuất khẩu, các đại lý và chợ sỉ lớn nhất cả nước.

KINGFISH luôn cam kết đảm bảo nguồn cung ổn định, giá cả tốt nhất cho quý khách hàng.

Ngoài Mực Ống đông lạnh, quý khách hàng có thể tìm hiểu thêm về hải sản nhập khẩu của KINGFISH tại website của chúng tôi: Xem ngay