Bật mí giá trị dinh dưỡng của Cua Hoàng Đế (King Crab)

Có không ít những vị khách sành ăn thẳng tay chi hàng triệu hay hàng chục triệu đồng chỉ để thưởng thức hương vị của loài cua có bề ngoài to lớn này. Vậy thực hư Cua Hoàng Đế, (tên tiếng Anh là King Crab) có chưa giá trị dinh dưỡng gì? Lợi ích từ Cua Hoàng Đế như thế nào? Hãy cùng KingFish tìm hiểu nhé!

Sơ lược về Cua King Crab

Cua hoàng đế là một trong những loại hải sản quý hiếm và đắt đỏ, được biết đến với hương vị đặc trưng và thịt ngon. Cua hoàng đế là một loài cua đặc biệt, chỉ được tìm thấy ở những vùng nước sâu và xa bờ biển ở Đông Nam Á và Châu Đại Dương; và chúng được ưa chuộng nhất là ở Nhật Bản và Hàn Quốc.

Đặc biệt, cua hoàng đế là một trong những loài cua có kích thước lớn nhất trên thế giới. Nó có thể đạt đến trọng lượng lên đến 6kg và chiều dài tới hơn 60cm. Thịt của cua hoàng đế có màu trắng, thơm ngon và có độ dai, được xem là một món ăn đặc biệt và được ưa chuộng trong ẩm thực.

Tuy nhiên, ngoài hương vị đặc trưng và thịt ngon, cua hoàng đế còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và được coi là một trong những loại hải sản có lợi cho sức khỏe con người. Trong các phần tiếp theo của bài viết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cua hoàng đế và các công dụng của nó đối với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng trong Cua Hoàng Đế

Về giá trị dinh dưỡng, King Crab không chỉ béo, săn chắc thơm ngon mà thịt cua còn chứa nhiều protein. Các khoáng chất thiết yếu có trong cua Hoàng Đế như vitamin C, Folate và Magnesium, Vitamin B12, phốt pho kẽm, đồng và Selen.

Ngoài ra còn cung cấp hàm lượng canxi lớn rất tốt cho trẻ em, người lớn tuổi. 100g thịt cua Hoàng Đế có các loại chất bổ dưỡng như: chất béo 0,6g, cholesterol 0,42 mg, protein 18,9g, vitamin C 12%, sắt 3%, canxi 5%,.…

Hàm lượng dinh dưỡng chứa của cua Hoàng Đế mang lại cao hơn hẳn so với các loại hải sản quý khác. Thịt cua khi thưởng thức khá dai, chắc nịch, tươi ngon. Đặc biệt, King Crab còn hỗ trợ tăng thêm sinh lực cho phái mạnh. Người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai cũng rất phù hợp để thưởng thức loài cua này.

Những giá trị dinh dưỡng khác mà King Crab mang đến

Ngoài giá trị dinh dưỡng như trên, cua hoàng đế là món ăn sở hữu hương vị mặn thanh của biển cả. Những tảng thịt trắng bóc thơm ngọt đậm đà sẽ không khiến bạn thất vọng. Đây là kết tinh của biển cả mang vị đặc trưng của đại dương. Thịt chân cua hoàng đế dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào về gu ẩm thực.

Tuy mang vẻ ngoài gai góc nhưng thịt cua King Crab lại vô cùng ngọt ngào. Những thớ thịt chắc nịch, thơm ngon và đầy dinh dưỡng sẽ khiến cho thực khách nhớ mãi. Vị mặn của biển sẽ được gợi nhớ mỗi khi cắn một miếng thịt cua. Kèm theo đó, vị ngọt của gạch cua xen lẫn với tài chế biến của đầu bếp, chắc chắn ăn một lần nhớ cả đời.

Cua hoàng đế sống là loại hải sản nhập khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay. Tuy bề ngoài cua hoàng đế có vẻ gai góc với lớp vỏ cứng sần sùi nhưng bên trong là thớ thịt săn chắc, béo ngọt đến bất ngờ.

Các món ăn được chế biến từ King Crab

King Crab là một thực phẩm khá quý hiếm. Vì thế nhiều đầu bếp đã chế biến theo nhiều kiểu khác nhau để tăng kích thích sự ngon miệng cho người dùng. Bạn có thể làm King Crab thành món hấp, cháy tỏi, sốt Singapore, phô mai đút lò,…

Tuy nhiên đối với nhiều người King Crab hấp vẫn là sự lựa chọn hàng đầu. Vì nó rất dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị thuần túy tự nhiên từ biển cả. Bạn sẽ được tận hưởng các mùi vị thuần túy nhất của cua Hoàng Đế.

Đối với các loài cua khác, ta thường chủ yếu ăn phần thân do phần chân quá nhỏ. Riêng King Crab sẽ ngược lại, chân mới là phần đặc biệt nên thưởng thức. Lý do là vì:

• Phần thân khá ít thịt, nếu lấy sạch phần mai sẽ thấy thân cua dường như không có gì.
• Phần chân chứa nhiều thịt, tươi ngon. Chưa kể, kích thước King Crab khá to, khi thưởng thức hết tất cả chân cua bạn sẽ cảm thấy ngấy. Người ta chỉ sử dụng phần thân trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt hơn.

Những loại thực phẩm không nên kết hợp cùng King Crab

King Crab là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, tình trạng ngộ độc, dị ứng sẽ xảy ra nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với một số loại thực phẩm đại kỵ. Chính vì thế, khi ăn King Crab bạn phải tránh kết hợp với một số loại thực phẩm sau:

• Không nên sử dụng thực phẩm tính hàn cao như đồ lạnh, đồ uống có gas, dưa hấu, rau muống…
• Tránh ăn kèm với khoai lang, cần tây, khoai tây, bí đỏ.
• Sau khi ăn hải sản nói chung, cua Hoàng Đế nói riêng không được uống trà.

KINGFISH cung cấp cua King Crab chất lượng

Như đã nói, King Crab vô cùng khó đánh bắt, nhưng KINGFISH rất nỗ lực nhằm phục vụ món ăn đầy dinh dưỡng tới quý khách hàng. Những chú cua được bắt lên thuyền ngay lập tức được cấp đông ngay. Nhờ vậy mà cua Hoàng Đế tại KINGFISH luôn giữ được độ tươi ngon tuyệt đối.

Ngoài cua King Crab, quý khách hàng có thể tìm hiểu thêm về hải sản nhập khẩu của KINGFISH tại website của chúng tôi: https://kingfish.vn/

KINGFISH rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Xem thêm: Lợi ích từ cá ngừ đại dương