Trong ngành thực phẩm, nguồn hàng hải sản hiếm khi ổn định tuyệt đối. Giá nguyên liệu thay đổi theo mùa. Sản lượng khai thác cũng lên xuống thất thường. Chỉ một biến động nhỏ về thời tiết hoặc thuế quan cũng có thể khiến chuỗi cung ứng bị gián đoạn. Đối với nhà hàng, […]

Nhiều người vẫn nghĩ mực đông lạnh là mực cũ, “để lâu”, hay “mất vị ngọt”. Thực tế, với công nghệ cấp đông hiện đại như đông tàu, sống đông bờ và đông block sâu, mực đông lạnh không hề kém tươi – mà ngược lại, ổn định, an toàn và đồng nhất hơn nhiều […]

Trong bối cảnh cơ quan thuế và hải quan tăng cường kiểm soát nguồn gốc hàng hóa, các doanh nghiệp hải sản đang đứng trước hai lựa chọn: hoặc đi nhanh bằng đường tắt, hoặc đi xa bằng con đường chính ngạch. KINGFISH chọn con đường thứ hai – con đường chậm hơn nhưng chắc […]

Cập nhật giá mực và bạch tuộc tháng 10/2025 từ các thị trường lớn Tháng 10/2025, thị trường mực và bạch tuộc toàn cầu bắt đầu phục hồi sau giai đoạn dài ổn định giá.Theo SeafoodSource và Undercurrent News, giá mực nguyên liệu tại Peru và Chile tăng khoảng 7%.Giá bạch tuộc tại Nhật Bản […]