Mực đông lạnh có thật sự kém tươi?
Nhiều người vẫn nghĩ mực đông lạnh là mực cũ, “để lâu”, hay “mất vị ngọt”. Thực tế, với công nghệ cấp đông hiện đại như đông tàu, sống đông bờ và đông block sâu, mực đông lạnh không hề kém tươi – mà ngược lại, ổn định, an toàn và đồng nhất hơn nhiều so với mực tươi trưng bán truyền thống.
Khi “tươi” không còn chỉ nằm ở thời gian đánh bắt
Tại các quốc gia khai thác lớn như Peru, Chile, Indonesia, Philipphines,.. mực được làm sạch và cấp đông ngay sau khi đánh bắt để giữ nguyên độ giòn, màu sáng và vị ngọt tự nhiên. Nhờ quy trình này, enzyme và vi sinh đều được “khóa chặt”, giúp mực luôn đạt chất lượng cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Lý do chuỗi F&B và siêu thị ưu tiên mực đông lạnh chính ngạch
1. Ổn định chất lượng quanh năm
Không phụ thuộc mùa vụ hay thời tiết; mỗi lô hàng đều đạt chuẩn đồng nhất.
2. Tiết kiệm chi phí và chủ động vận hành
Bảo quản dễ, giảm hao hụt, linh hoạt kế hoạch nhập hàng theo nhu cầu thực tế.
3. An toàn thực phẩm tuyệt đối
Mực được cấp đông tại nguồn, có chứng nhận HACCP, CO, CQ, kiểm dịch rõ ràng, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của chuỗi F&B và hệ thống siêu thị quốc tế.
4. Tuân thủ pháp lý – truy xuất nguồn gốc minh bạch
Các lô mực đông lạnh nhập khẩu chính ngạch có hóa đơn VAT, chứng từ truy xuất và kiểm định rõ ràng, giúp doanh nghiệp yên tâm khi kiểm toán hoặc xuất khẩu lại.
Góc nhìn từ KINGFISH – Không chỉ giữ “tươi”, mà giữ niềm tin
Là doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối mực đông lạnh chính ngạch, KINGFISH hiểu rằng “tươi ngon” không chỉ đến từ cảm quan – mà từ quy trình kiểm soát nghiêm ngặt:
- Từ vùng khai thác,
- Đến quy trình cấp đông – vận chuyển,
- Đến hệ thống kho lạnh – kiểm định đầu vào tại Việt Nam.
Mỗi lô hàng mực đông lạnh KINGFISH đều có hồ sơ bảo quản, nhật ký nhiệt độ và chứng nhận VSATTP.
KINGFISH chọn làm thật – kiểm soát thật – chứng từ thật, để mang đến nguồn hàng ổn định, hợp pháp và bền vững cho đối tác.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KINGFISH
Fanpage: https://www.facebook.com/kingfish.ltd
Hotline: 1900 633 099
Email: [email protected]
