Ngành HORECA ngày càng khó khăn trong việc tìm nguồn hải sản ổn định và đáng tin cậy. Nhiều nhà hàng, buffet, khách sạn liên tục gặp tình trạng hàng về không đều, size mỗi mẻ mỗi khác, giá cả biến động khiến khó kiểm soát chi phí và định mức món ăn. Đó là […]

1. Vì Sao Các Cơ Sở Sản Xuất & Nhà Máy Chế Biến Nên Hợp Tác Với KINGFISH? KINGFISH không đơn thuần là nhà cung cấp hải sản chúng tôi là đối tác chiến lược, đồng hành cùng các nhà máy, cơ sở sản xuất và doanh nghiệp chế biến trong hành trình mở rộng […]

Cách sơ chế ốc Đỏ để không bị tê lưỡi khi ăn Ốc đỏ là một trong những loại hải sản được ưa chuộng trong nhiều bữa tiệc hải sản bởi vị ngọt, thịt giòn và màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp phải tình trạng tê lưỡi hoặc ngứa miệng […]

CÁ ĐÙ VÀNG – NGUYÊN LIỆU “GIỮ LỬA” CHO LÀNG NGHỀ KHÔ  Trong nhiều thập kỷ qua, cá đù vàng đã âm thầm trở thành “trụ cột” không thể thiếu trong ngành chế biến thủy sản khô truyền thống tại Việt Nam. Với đặc điểm thịt chắc, ít xương dăm, dễ tẩm ướp và bảo […]