Cá trứng là cá gì? Tổng hợp các món ngon từ cá trứng mà bạn nên biết

Cá trứng làm gì ngon? Cá trứng là một trong số những nguồn thực phẩm có thể chế biến thành các món ăn ngon & bổ dưỡng. Các công dụng của cá trứng đối với sức khoẻ có thể kể đến như bổ sung protein, omega-3, … Hôm nay KINGFISH sẽ giúp bạn biết thêm thông tin về cá trứng cũng như gợi ý các món ngon từ cá trứng mà bạn nên biết thông qua bài viết này nhé.

Cá trứng là cá gì?

Cá trứng (Mallotus villosus) là một loài cá có nguồn gốc từ Na Uy, có kích thước nhỏ, xương mềm và da mỏng. Đặc biệt, bụng của cá cái luôn chứa đầy trứng, dù không phải mùa sinh sản.

Cá trứng thường có chiều dài khoảng 15 – 20cm, nhưng cá cái có thể lên đến 27cm. Ngoài ra, cá trứng còn có đầu nhỏ, miệng rộng và bụng có màu trắng bạc.

Cá trứng là một loại thực phẩm ngon, bổ, giá rẻ và dễ chế biến. Sản phẩm này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, như protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Cá trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá trứng hấp, cá trứng nướng, cá trứng chiên, cá trứng kho và các món khác.

Công dụng của cá trứng đối với sức khoẻ

• Cá trứng là một nguồn protein dồi dào, với hàm lượng protein khoảng 25-30%, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác. Protein đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể, từ xây dựng và sửa chữa tế bào đến sản xuất hormone, enzyme và kháng thể.
• Ngoài ra, cá trứng cũng chứa nhiều axit béo omega-3, một loại chất béo không bão hòa đa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và bảo vệ tim mạch.
• Hơn nữa, cá trứng là nguồn cung cấp vitamin D và canxi, những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và củng cố xương, đặc biệt tốt cho trẻ em và người già, giúp ngăn ngừa loãng xương.
• Cá trứng còn chứa nhiều vitamin A, vitamin D và selen, những chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Cuối cùng, cá trứng là loại thực phẩm ít calo, giàu protein, nên có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhờ làm người ăn cảm thấy no lâu.

>>> Cá trứng giá bao nhiêu? Mua cá trứng giá sỉ tốt nhất ở đâu?

Cá trứng làm gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ cá trứng

Cá trứng có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau dựa theo phương pháp nấu & khẩu vị. Dưới đây là 3 món ngon giải đáp cho thắc mắc cá trứng làm gì ngon?

Cá trứng kho

Món cá trứng kho là một đặc sản dân dã quen thuộc trên bàn ăn gia đình. Cá trứng được kho trong nước mắm, đường, tiêu và các gia vị khác, tạo nên màu vàng nâu bắt mắt và hương vị đậm đà.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị mặn ngọt của nước kho, cùng với vị cay nồng của tiêu và vị béo ngậy của thịt cá. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.

Nét đặc trưng của món cá trứng kho nằm ở cách chế biến, khi cá được kho trong các gia vị để tạo ra hương vị đậm đà, kích thích vị giác của người thưởng thức.

>>> Hướng dẫn chi tiết cách làm cá trứng chiên giòn rụm cực ngon và đơn giản

Cá trứng chiên

Món cá trứng chiên mang đến một hương vị đặc trưng với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là thịt cá mềm ngọt và béo ngậy. Cá trứng là một loại cá nhỏ, có hình tròn và màu trắng đục, chứa nhiều trứng.

Cá trứng chiên có thể được thưởng thức cùng với các món như cơm, bún hoặc rau sống, với nước chấm chua ngọt. Điều này tạo nên một sự kết hợp hài hòa và hấp dẫn về mặt khẩu vị, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Đây là một món ăn dân dã, quen thuộc và được nhiều người ưa thích, nhờ vào hương vị thơm ngon và sự tiện lợi khi ăn kèm với các loại thức ăn khác.

>>> Tham khảo ngay cá trứng Nauy giá sỉ tại KINGFISH

Cá trứng nướng

Cá trứng được ướp với các gia vị như muối, ớt, tỏi và hạt nêm, sau đó được nướng trên than hoa hoặc lò nướng. Đặc trưng của món này là lớp da cá vàng giòn, thịt cá chín đều và thấm đều gia vị, tạo nên vị mặn ngọt xen lẫn vị cay.

Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt cá và vị cay the của ớt, cùng các gia vị khác, mang lại một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Món cá trứng nướng muối ớt thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế, rau răm và nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Đây có thể là món khai vị hoặc món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

Hy vọng thông qua bài viết này, KINGFISH đã giúp các bạn biết được cá trứng là cá gì? Cá trứng có những lợi ích gì đối với sức khoẻ? Cá trứng làm món gì ngon thông qua top 3 món ngon từ cá trứng mà bạn cần biết. Chúc các bạn chế biến được những món ngon từ cá trứng cho gia đình mình.