Cách chọn bào ngư ngon chuẩn chất lượng cực đơn giản
Cách chọn bào ngư ngon và chất lượng sẽ giúp các bạn chế biến thành công những món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Bào ngư được biết đến là thần dược của biển cả, bào ngư cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt nên nhu cầu tiêu thụ cũng rất cao. Hôm nay KINGFISH sẽ hướng dẫn bạn cách chọn bào ngư ngon đúng chuẩn ngư dân nhé!
Hướng dẫn cách chọn bào ngư ngon để chế biến
Hướng dẫn cách chọn bào ngư ngon
1. Cách chọn bào ngư tươi sống ngon
Cách chọn bào ngư ngon bắt đầu bằng việc quan sát kỹ phần thịt để đánh giá chất lượng. Bào ngư tươi thường có độ đàn hồi tốt, không có vết nhớt hay mùi hôi khác thường. Phần thịt cần tròn dày, màu sắc đồng đều và có đường màu đỏ ở giữa, cầm nặng tay khi so với kích thước.
Nếu muốn thưởng thức hương vị đậm đà, nên chọn những con bào ngư vừa phải. Bào ngư tươi có thể ở dạng sống hoặc đông lạnh, thường có giá cao, vì vậy nên mua tại các cửa hàng hải sản uy tín để tránh mua phải sản phẩm giả hoặc kém chất lượng.
Cách chọn bào ngư tươi sống ngon
2. Cách chọn bào ngư đông lạnh (cấp đông) ngon
Cách chọn bào ngư đông lạnh ngon nhất nên xuất phát từ việc tìm mua tại các cơ sở uy tín với đầy đủ giấy tờ hoá đơn về nguồn gốc và chất lượng. Mặt khác, các bạn nên đánh giá theo các tiêu chí sau:
- Kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì: Thông tin về hạn sử dụng của bào ngư đông lạnh thường được in trên bao bì và thời hạn này thường là từ 2 năm tính từ ngày cấp đông. Việc biết ngày sản xuất và hạn sử dụng là quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy luôn kiểm tra thông tin này trước khi mua.
- Màu sắc của bào ngư đông lạnh: Quan sát kỹ bào ngư qua bao bì. Bào ngư cần có thân tròn dày, phần thịt đầy đặn, không có méo méo hay vết nứt. Màu sắc phải đồng đều, không có viền màu xám và không có mùi hôi khác thường. Tránh mua bào ngư có màu sắc cũ kỹ vì có thể đã hết hạn sử dụng.
- Lớp tuyết phủ trên bào ngư: Bào ngư đông lạnh thường có lớp đá bao quanh khi cấp đông, đảm bảo việc bảo quản hiệu quả hơn. Lớp đá này giúp giữ cho bào ngư tươi ngon, không mất nước và bảo quản chất lượng sản phẩm.
- Mùi bào ngư: Mùi của bào ngư cũng là một chỉ báo quan trọng về chất lượng. Bào ngư thường mang mùi đặc trưng từ biển, hải sản, và khi ăn vào cần có mùi thơm nhẹ mà không có mùi tanh, thối.
Cách chọn bào ngư đông lạnh ngon
So sánh chất lượng bào ngư tươi và bào ngư đông lạnh
Với cách chọn bào ngư ngon là thế, song vẫn còn rất nhiều người băn khoăn về việc nên dùng bào ngư tươi hay đông lạnh. Bào ngư dù là tươi hay đông lạnh, đều cung cấp giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Sự khác biệt chính là bào ngư đông lạnh giữ nguyên giá trị dinh dưỡng lâu hơn so với bào ngư tươi.
Bào ngư là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể con người thông qua các món ăn ngon. Ngoài hương vị thơm ngon, dai giòn và ngọt béo, bào ngư còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người qua cách chế biến thành các món ăn đa dạng. Một số lợi ích từ bào ngư có thể kể đến như sau:
- Hoạt chất sinh học trong bào ngư có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chống ung thư.
- Canxi trong bào ngư giúp ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề viêm khớp.
- Vitamin A, B1, B2… trong bào ngư cải thiện sức khỏe của mắt, da và các bộ phận khác trên cơ thể.
- Omega-3, DHA và EPA giúp giảm nguy cơ tim mạch và các vấn đề liên quan.
- Bổ sung bào ngư cũng có thể ổn định chu kỳ kinh nguyệt, bổ sung sắt, tăng cường sức khỏe tim mạch và làm da trở nên rạng rỡ.
Nên chọn bào ngư tươi hay bào ngư đông lạnh?
>>> Tham khảo thêm: Bào ngư giá bao nhiêu 1kg?
Hướng dẫn cách bảo quản bào ngư chuẩn
Ngoài việc biết cách chọn bào ngư ngon thì việc biết cách bảo quản bào ngư cũng khá quan trọng. Bào ngư cũng tương tự các loại hải sản khác nên rất dễ hư hỏng nếu bảo quản sai cách. KINGFISH mách bạn cách bảo quản đúng chuẩn nhé.
1. Cách bảo quản bào ngư tươi hiệu quả
Bào ngư tươi sau khi được mua về, các bạn đem rửa sạch với nước và để ráo. Nếu bạn dự định sử dụng trong ngày, đặt bào ngư vào hộp đựng thực phẩm, phủ bằng khăn ẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu bạn muốn sử dụng sau vài ngày, hãy quấn từng con bào ngư riêng bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào hộp kín và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Bào ngư có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tháng.
Cách bảo quản bào ngư như thế nào cho đúng?
2. Cách bảo quản bào ngư đông lạnh được lâu
Đối với bào ngư đông lạnh, nếu sản phẩm đã được đóng gói sẵn trong túi hút chân không thì bạn chỉ cần bỏ nguyên túi vào ngăn đông là được. Tuy nhiên nếu muốn chế biến một phần và bảo quản phần còn lại. Các bạn xé túi và để rã đông tự nhiên với nhiệt độ phòng cho đến khi tan hết lớp đá thì tách ra làm 2 phần, phần để nấu và phần cần bảo quản. Đối với phần bào ngư cần bảo quản, bạn tiến hành làm tương tự như cách bảo quản bào ngư tươi để sử dụng sau vài ngày.
>>> Tham khảo thêm: Bào ngư đông lạnh
Có nên lựa chọn bào ngư đông lạnh hay không?
Có nên sử dụng bào ngư đông lạnh không?
Mọi người đều biết rằng bào ngư thường ngon nhất khi vẫn tươi sống. Tuy nhiên, để bào ngư giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng khi di chuyển từ nơi này sang nơi khác, việc bảo quản bào ngư đông lạnh là giải pháp tốt nhất.
Thường thì ngư dân sẽ bắt bào ngư tươi, sau đó rửa sạch, sơ chế và đông lạnh ngay để bảo quản thịt bào ngư ở trạng thái tươi sống. Người tiêu dùng chỉ cần rã đông là có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bên cạnh đó, bào ngư đông lạnh thường được đóng gói cẩn thận để dễ dàng vận chuyển. Khi chế biến, bào ngư vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng như canxi, Omega-3, các loại vitamin và DHA. Liên hệ ngay 0983.532.532 hoặc fanpage Kingfish Vietnam để nhận báo giá sỉ bào ngư đông lạnh
Hy vọng thông qua bài viết này, KINGFISH đã giúp bạn biết cách chọn bào ngư ngon và cách bảo quản bào ngư sao cho tốt nhất. Chúc các bạn áp dụng thành công cách chọn bào ngư và bí kíp bảo quản được lâu và ngon nhất nhé!
Tag: hướng dẫn chọn bào ngư, cách lựa bào ngư, cách chọn bào ngư.
