Khoai tây cắt sẵn đông lạnh có mấy loại và giá bao nhiêu?
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh là nguồn nguyên liệu tiện lợi cho các đơn vị kinh doanh lĩnh vực thức ăn nhanh. Tiết kiệm thời gian gọt vỏ, cắt sẵn chuẩn theo quy cách sử dụng là những ưu thế vượt trội mà nguồn nguyên liệu này đem lại. Cùng KINGFISH tìm hiểu xem khoai tây đông lạnh có mấy loại và giá bao nhiêu qua bài viết này nhé các bạn.
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh là gì?
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh có bao nhiêu loại?
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh là sản phẩm được sơ chế từ những củ khoai tây tươi. Khoai tây được tuyển chọn đầu vào kỹ lưỡng với những củ khoai ngon và giàu dinh dưỡng, sau đó được đem đi rửa sạch và sơ chế (cắt) theo những quy cách khác nhau và đóng vào túi. Khoai tây đông lạnh giữ nguyên được chất lượng dinh dưỡng vốn có của khoai tây tươi. Ngoài ra, khoai tây đông lạnh còn có lợi thế hơn nhiều xét về khả năng bảo quản của dòng sản phẩm này.
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh có mấy loại trên thị trường
Như đã nêu ở trên, khoai tây được cắt sẵn theo những quy chuẩn khác nhau dựa trên nhu cầu sử dụng riêng của từng nhà hàng. Cùng tìm hiểu qua một số loại khoai tây cắt sẵn phổ biến nhé các bạn.
1. Khoai tây cắt sẵn đông lạnh dạng cọng
Khoai tây cắt dạng cọng
Khoai tây dạng cọng là loại sản phẩm phổ biến nhất và cũng dễ dàng gặp trên thị trường hiện nay. Khoai tây cắt dạng cọng có 2 quy chuẩn là Shoestring và Straight-cut dựa trên độ dài ngắn và bề dày của cọng khoai. Cọng Shoestring sẽ dài hơn so với Straight-cut và bề dày mỏng hơn cọng Straight-cut. Cũng vì vậy mà khoai Shoestring sẽ thường được chế biến thành khoai tây chiên còn cọng khoai Straight-cut sẽ dùng để chế biến thành các món khác như thịt bò xào khoai tây, …
>>> Tham khảo thêm: Khoai tây cọng đông lạnh.
2. Khoai tây cắt dạng răng cưa
Khoai tây cắt dạng răng cưa
Được biến tấu từ dạng cọng thông thường, khoai tây dạng răng cưa có bề mặt gợn sóng. Với bề mặt đặc thù mà khoai tây dạng răng cưa có khả năng bám sốt chấm rất tốt. Cũng vì thế mà món khoai tây chiên thường được các nhà hàng lớn chế biến từ khoai cắt sẵn quy cách này. Thế nhưng cũng bởi vì khoai tây cắt dạng răng cưa sẽ có giá bán cao hơn từ 10 đến 20% so với dạng cọng truyền thống.
3. Khoai tây cắt sẵn dạng xoắn ốc
Khoai tây cắt dạng xoắn ốc
Khoai tây lốc xoáy chiên là món ăn quen thuộc có mặt trong các nhà hàng thức ăn nhanh tại những địa điểm du lịch. Khoai tây tươi được cắt dạng xoắn ốc và xiên vào que giúp tạo nên hình thù lóc xoáy độc đáo. Đặc điểm của khoai tây chiên dạng xoắn ốc chính là độ giòn tuyệt vời nhờ kích thước lớp cắt mỏng. Đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật cắt cao hơn các dạng cọng thẳng trước đó, giá khoai tây xoắn ốc cắt sẵn cao hơn rất nhiều. Đây cũng là một trong những hạn chế khiến cho khoai tây dạng xoắn ốc không có mặt rộng rãi trong những cửa hàng thức ăn nhanh.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm khoai tây chiên giòn rụm cực ngon, để lâu không bị mềm.
4. Khoai tây cắt dạng lát mỏng
Khoai tây cắt dạng lát mỏng
Khoai tây cắt dạng lát mỏng là nguyên liệu chính để chế biến thành các dạng Snack Khoai tây. Khoai tây cắt dạng lát thường được bán dưới dạng đơn đặt hàng riêng. Cụ thể những nhà máy chuyên về sơ chế thực phẩm sẽ thu mua khoai tây tươi từ các trang trại về và tiến hành cắt khoai theo quy cách riêng mà khách hàng của họ đã đặt. Khoai tây cắt lát mỏng thường được đặt với số lượng lớn theo dạng phân phối sỉ nên giá trị đơn hàng cũng khá cao.
5. Khoai tây cắt múi cau
Khoai tây cắt múi cau là một loại khoai tây được cắt thành những lát mỏng hình múi cau, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và dễ dàng sử dụng trong việc nấu ăn. Loại khoai tây này thường được sử dụng để làm các món chiên như khoai tây chiên, khoai tây rán, hoặc nướng để tạo ra các món ăn ngon và hấp dẫn. Khoai tây cắt múi cau có thể dùng để ăn kèm beefsteak, khoai tây đút lò hoặc làm khoai tây chiên lắc rong biển.
Khoai tây cắt dạng múi cau
Khoai tây cắt sẵn đông lạnh giá bao nhiêu?
Tuỳ vào quy cách cắt và đóng gói mà giá khoai tây đông lạnh cũng dao động khá nhiều. Cụ thể một số loại khoai cắt sẵn như khoai dạng cọng có giá khoảng từ 50.000 cho đến 250.000 đồng/túi (1 – 2,5 kg/túi). Khoai cắt xoắn ốc có giá trung bình nhỉnh hơn từ 70.000 – 300.000 đồng/túi (1 – 2,5 kg/túi).
Vậy là các bạn vừa tìm hiểu chi tiết về các loại khoai tây cắt sẵn đông lạnh qua bài viết này. Để tìm mua khoai tây nguyên liệu với giá tốt nhất, các bạn có thể tìm mua tại các cơ sở uy tín chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng như Kingfish Vietnam, Nông Sản Nhập Khẩu, … Chúc các bạn chế biến thành công những món ngon từ khoai tây đông lạnh nhé.
