Cách làm món miến xào thịt ghẹ thơm ngon, sợi miến tơi rời và bóng đẹp

Nhắc đến biển cả là nhắc đến những hương vị đặc trưng, tươi mới và hấp dẫn. Một món ăn mang đậm chất biển đã được biến tấu độc đáo, đó chính là “miến xào thịt ghẹ.” Không chỉ là một món ăn ngon, mà nó còn là một hành trình thưởng thức đầy ắp hương vị biển cả, nơi tận cùng của sự ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng KINGFISH – Nhà nhập khẩu và phân phối thực phẩm chuyên nghiệp khám phá cách làm và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của biển trong mỗi sợi miến, mỗi miếng thịt ghẹ và mỗi giọt nước sốt.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ghẹ và tác dụng của nó

Thịt ghẹ biển là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng phong phú, với hàm lượng protein đáng kể, vượt trội so với thịt heo và cá. Canxi, photpho, sắt, cùng với vitamin A, B1, B2, C… đều tỏa sáng trong thành phần này. Không chỉ vậy, thịt ghẹ còn là nguồn giàu calcium, magnesium và axit béo omega-3, tất cả những chất này đều có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Đối với trẻ nhỏ

Trong thịt ghẹ, các chất vitamin như B, khoáng chất như sắt, kali, canxi, và đồng đều tồn tại. Đặc biệt, thịt ghẹ chứa ít thủy ngân hơn so với một số loại cá khác, giúp mẹ yên tâm cho bé ăn. 85g thịt ghẹ biển cung cấp chất béo và axit béo omega-3, giúp tăng cường sự phát triển của não bộ mà không gặp cảm giác ngán, nặng như khi ăn mỡ gà hoặc cá.

Đối với phụ nữ mang bầu

Thịt ghẹ đồng hành cùng bà bầu, cung cấp protein, axit béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác mà không có nhiều chất béo bão hòa. Hải sản là lựa chọn an toàn giúp ngăn chặn tác hại đối với sự phát triển của thai nhi, đồng thời bổ sung các yếu tố quan trọng cho sức khỏe của bà mẹ.

Đối với nam giới

Ghẹ biển không chỉ là đặc sản cho mọi lứa tuổi mà còn có tác dụng chữa chứng liệt dương và bồi bổ cơ thể. Trong 100g thịt ghẹ biển chứa 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng, tạo nên một nguồn năng lượng đặc biệt cho nam giới.

Những chú ý quan trọng khi ăn thịt ghẹ biển

Mặc dù thịt ghẹ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc lựa chọn và tiêu thụ phải đi kèm với những quan tâm cụ thể. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi ăn thịt ghẹ:

Người cao huyết áp và bị gout

Thịt ghẹ, mặc dù giàu dinh dưỡng, nhưng lại chứa nhiều sodium và purines. Do đó, không phù hợp cho những người cao huyết áp và bị bệnh gout. Đối với những người có các tình trạng y tế này, việc hạn chế hoặc tránh tiêu thụ thịt ghẹ là quan trọng.

Tránh tiêu thụ thịt ghẹ chết

Việc ăn thịt ghẹ đã chết có thể tiềm ẩn rủi ro về chất độc. Chất đạm trong thịt ghẹ có thể dễ bị thối nát và tạo ra các chất độc hại khi thịt đã chết. Đối với những người có dị ứng hải sản, vấn đề rối loạn tiêu hóa, hoặc cơ địa dễ phản ứng, việc tránh ăn thịt ghẹ đã chết là cần thiết.

Không kết hợp thịt ghẹ với hoa quả ngay sau

Ăn hoa quả ngay sau khi ăn thịt ghẹ có thể ảnh hưởng đến hấp thụ chất đạm và canxi. Chất hóa học trong hoa quả có thể kết hợp với canxi tạo thành chất khó tiêu, gây khó chịu và vấn đề dạ dày. Việc chờ ít nhất 2 giờ sau khi ăn thịt ghẹ trước khi ăn hoa quả là lựa chọn hợp lý.

Hạn chế uống bia khi ăn thịt ghẹ

Uống bia ngay sau khi ăn thịt ghẹ có thể tăng cường tác động của sodium trong thịt và gây áp lực lên hệ thống tim mạch. Việc hạn chế hoặc tránh uống bia cùng lúc với thịt ghẹ là cách tốt để duy trì sức khỏe.

Tránh uống trà ngay sau khi ăn thịt ghẹ

Lá trà chứa chất dễ kết hợp với canxi trong thịt ghẹ, tạo thành canxi khó hòa tan. Việc uống trà ngay sau khi ăn thịt ghẹ có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi. Để đảm bảo sự hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả, nên chờ ít nhất 2 giờ sau khi ăn hải sản trước khi uống trà.

Cách làm món miến xào thịt ghẹ – Hòa quyện hương vị biển cả

Miến xào thịt ghẹ là một món ăn biển ngon miệng, hấp dẫn và phong phú về dinh dưỡng. Với sự kết hợp tài tình giữa sợi miến mềm mại và thịt ghẹ thơm ngon, món ăn này không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn đem đến sự bổ dưỡng từ hải sản. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa trưa hoặc tối thật phong cách và ngon miệng.

Nguyên liệu

• 2 dong miến
• 1 con ghẹ (~ 400-500g)
• 1/2 củ cà rốt (~ 70g)
• 1/2 củ hành tây (~ 50g)
• 50g giá đỗ
• 10 tai nấm hương
• 1 tai mộc nhĩ nhỏ
• 3 quả trứng gà
• Hành lá, rau răm
• 2 củ hành khô
• 1 củ gừng và 2 nhánh sả
• Muối hạt
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương

Cách làm miến xào thịt ghẹ

1. Sơ chế thịt ghẹ:

• Rửa sạch ghẹ và cọ kỹ các kẽ càng.
• Rửa sả, gừng, và đập nhuyễn. Hấp ghẹ trong nước có sả và gừng đến khi chín (khoảng 7-8 phút).
• Bóc lấy phần thịt ghẹ sau khi nguội.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Rửa miến và ngâm nước lạnh để miến mềm. Nếu dùng nước ấm, chỉ ngâm 5 phút để tránh miến quá mềm.
• Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm pha muối loãng, sau đó rửa sạch và thái sợi nấm hương, cắt mộc nhĩ thành lát nhỏ.
• Ngâm giá đỗ trong nước muối, rửa sạch và để ráo.
• Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch và bổ múi nhỏ.
• Hành lá và rau răm được nhặt sạch và thái nhuyễn.
• Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ, rửa sạch gừng và băm nhuyễn.

3. Xào nhân miến:

• Đun nóng dầu ăn, thơm hành khô và gừng băm. Sau đó, thêm cà rốt và xào khoảng 1 phút trước khi thêm hành tây, nấm mộc nhĩ, và thịt ghẹ.
• Nêm gia vị với 1 thìa ăn nước mắm, đảo đều và tắt bếp.

4. Làm thịt ghẹ xào miến:

• Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn và đổ miến đã trộn trứng vào. Chỉnh lửa vừa lớn và đảo đều miến cho đến khi sợi miến khô và rời nhau.
• Thêm giá đỗ và 2 thìa ăn nước lã vào miến, tiếp tục xào đều.
• Cho phần nhân đã xào vào miến, đảo đều và nêm gia vị với 3 thìa ăn dầu hào, 1 thìa ăn nước tương, 2 thìa ăn nước mắm, và 1/2 thìa ăn bột ngọt.
• Để sợi miến có độ bóng, thêm 1 thìa ăn dầu ăn và thả hành lá, rau răm vào để xào. Xào khoảng 10 giây và tắt bếp.

5. Thưởng thức:

• Miến xào thịt ghẹ nên được thưởng thức khi nóng. Sợi miến mềm, bóng, và thơm ngon, nhân xào thơm nức và hấp dẫn vị giác.
• Bạn có thể thêm một ít xì dầu hoặc tương ớt để tăng cường hương vị đậm đà.

Với bí quyết này, bạn sẽ có ngay một bữa ăn biển đặc sắc, đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt ghẹ và sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu khác. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng của mình!

Tại sao bạn nên chọn mua ghẹ tươi ngon tại KINGFISH?

1. Chất lượng đỉnh cao

KINGFISH tự hào là địa chỉ tin cậy cho những người yêu thực phẩm biển với cam kết về chất lượng hàng đầu. Chúng tôi chỉ cung cấp những sản phẩm ghẹ tươi ngon, đảm bảo độ tươi mát và ngon miệng cho mọi bữa ăn của bạn.

2. Đội ngũ đánh bắt chuyên nghiệp

Với đội ngũ đánh bắt giàu kinh nghiệm, KINGFISH đảm bảo chỉ lựa chọn những con ghẹ chất lượng cao, được chọn lọc kỹ lưỡng trên biển cả. Quy trình đánh bắt hiện đại và bám sát các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giúp bảo đảm rằng sản phẩm mà bạn nhận được là tốt nhất.

3. Frozen-live – công nghệ cấp đông tiên tiến

Chúng tôi áp dụng công nghệ cấp đông tiên tiến – Frozen-live, giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của ghẹ ngay từ khi đánh bắt. Điều này giúp sản phẩm không chỉ tươi ngon mà còn giữ được độ ẩm và độ giòn tự nhiên, làm tôn lên hương vị đặc trưng của thực phẩm biển.

4. Sự đa dạng trong lựa chọn

KINGFISH cung cấp một sự đa dạng lựa chọn về loại ghẹ, từ ghẹ biển đỏ, ghẹ biển vàng cho đến ghẹ nước ngọt. Điều này giúp bạn thoải mái lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích ẩm thực và yêu cầu dinh dưỡng của gia đình.

5. Giao hàng toàn quốc

Với hệ thống phân phối rộng khắp, KINGFISH đáp ứng nhanh chóng mọi đơn đặt hàng và giao tận nơi trên toàn quốc. Bạn không cần lo lắng về việc tìm kiếm ghẹ tươi ngon, chỉ cần một cuộc gọi đến hotline 0567 338 333 và KINGFISH sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm trực tuyến thuận lợi nhất.

6. Cam kết an toàn thực phẩm

Chúng tôi luôn tuân thủ các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi sản phẩm KINGFISH. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực lớn để chúng tôi không ngừng nỗ lực và hoàn thiện.

7. Tư vấn nhanh chóng và thân thiện

Đội ngũ tư vấn của KINGFISH luôn sẵn sàng lắng nghe và giải đáp mọi thắc mắc của bạn. Sự thân thiện và nhiệt huyết trong dịch vụ là điểm mạnh của chúng tôi, giúp bạn cảm thấy hài lòng và tin tưởng khi chọn mua sản phẩm.

Với KINGFISH – Nhà nhập khẩu và phân phối thực phẩm chuyên nghiệp, chúng tôi không chỉ là đơn vị cung cấp ghẹ tươi ngon mà còn là đối tác đáng tin cậy, mang lại cho bạn trải nghiệm thực phẩm biển tuyệt vời nhất. Hãy đồng hành cùng chúng tôi và khám phá thế giới biển ngon miệng ngay trong bữa ăn của bạn!

Lời kết

Với công thức làm “miến xào thịt ghẹ” mà KINGFISH – Nhà nhập khẩu và phân phối thực phẩm chuyên nghiệp đưa ra đã mang lại cho chúng ta một bữa ăn trọn vẹn với đầy đủ yếu tố: hương vị độc đáo, sự tinh tế trong cách chế biến, và sự đậm đà của biển cả. Mỗi miếng thịt ghẹ thơm ngon, mỗi sợi miến mềm mại, tất cả đã kết hợp tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. “miến xào thịt ghẹ” không chỉ là bữa ăn, mà là một chuyến phiêu lưu đầy hương vị, đưa bạn đến những bờ biển hấp dẫn nhất của ẩm thực. Hãy để bữa tiệc trở nên trọn vẹn với sự ngon miệng và đặc sắc từ món ăn này!