Khô cá đù nấu món gì ngon? Tự làm cá đù 1 nắng đơn giản tại nhà

Thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, khô cá đù là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng KINGFISH tham khảo 5 cách chế biến khô đù ngon nhất và cách làm cá đù 1 nắng tại nhà sau đây để có thể tự thưởng thức món ngon ngay tại nhà nhé!

Gợi ý 5 món ngon từ khô cá đù

Khô cá đù có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là 5 gợi ý món ngon từ khô lù đù mà bạn có thể tham khảo để làm mới thực đơn của gia đình mình.

Khô cá đù cháy tỏi

Khô lù đù cháy tỏi là món ăn có vị đậm đà, thơm phức từ tỏi chiên giòn, kết hợp với thịt cá đù dai, ngọt. 

Món này rất dễ làm, bạn chỉ cần chiên khô lù đù lên, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng và rưới lên cá. Để tăng phần hấp dẫn, có thể thêm một chút ớt để tăng độ cay nồng. Ngoài ăn với cơm trắng, đây còn là món nhắm cực bắt mồi cho những buổi tiệc tùng lai rai.

Cơm chiên khô cá đù

Cơm chiên khô cá lù đù là món ăn ngon miệng nhưng lại rất dễ làm. Khô cá đù chiên, xé nhỏ rồi mang đi đảo chung với cơm và trứng, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Bạn có thể thêm một chút rau củ, trứng, gia vị để món cơm thêm hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Khô cá đù rim me

Cá khô đù rim me mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn của cá khô và vị chua ngọt từ me. Cách làm vô cùng đơn giản, chỉ cần rim khô cá đù với gia vị và me đến khi nước sốt me sền sệt bám vào cá là đã hoàn thành. Món ăn này ăn cùng cơm trắng hoặc chấm với rau củ luộc đều rất hấp dẫn.

Khô lù đù 1 nắng chưng thịt ba rọi

Cá đù 1 nắng chưng thịt ba rọi là món ăn có hương vị đậm đà hấp dẫn. Thịt sẽ được cắt thành miếng nhỏ, nấu với khô đù cắt khúc và các loại gia vị khác trong thố đất cho đến khi ngả vàng. Ba rọi thấm đậm gia vị, khô lù đù thơm mùi tiêu, hành lá, ăn với cơm hoặc chấm với rau củ đều ngon.

Khô cá lù đù chiên giấm đường

Khô đù chiên giấm đường là lựa chọn đơn giản, dễ làm tại nhà nhất. Chỉ cần chuẩn bị giấm, tỏi, ớt, dầu ăn và các gia vị thông dụng, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn. Thịt cá mằn mặn, kết hợp vị chua cay của giấm và ớt, ngòn ngọt của đường, ăn cùng cơm trắng nóng dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn “vét sạch” nồi cơm. 

Hướng dẫn cách làm cá đù một nắng đơn giản tại nhà

Cách làm khô cá đù một nắng tại nhà khá đơn giản. Mọi người chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây và thực hiện theo hướng dẫn là sẽ thu được thành phẩm như mong muốn.

Nguyên liệu để làm cá đù 1 nắng

• Cá đù tươi.
• Muối hạt.
• Bột ngọt.
• Chanh (có thể thay bằng rượu trắng).
• Nước sạch.

Các bước làm cá đù một nắng tại nhà

• Sơ chế cá đù: Cá đù tươi mua về làm sạch, bỏ ruột và rửa qua với nước chanh (hoặc rượu trắng) pha loãng để khử tanh. Sau đó, xẻ thân cá để khi ướp thịt cá thấm đều hơn.
• Ướp cá với nước muối loãng: Pha muối hạt với nước, cho vào chút bột ngọt để làm dịu lại độ mặn. Tiếp đó, cho cá vào ngâm khoảng 4 – 5 tiếng (tùy theo kích thước cá mà có thể tùy chỉnh thời gian ngâm).
• Phơi cá: Vớt cá ngâm muối ra khay , mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 8 tiếng. Lật đều để 2 mặt của cá khô đều, thịt cá săn lại. 
• Bảo quản: Để khô lù đù 1 nắng sử dụng được lâu, hãy bảo quản nơi khô ráo, trong túi nilon hoặc hũ đậy kín. Nếu không ăn hết trong tuần, phải đem ra phơi nắng lại để tránh ẩm mốc.

Với 4 bước đơn giản như trên là khô lù đù 1 nắng đã hoàn thành rồi. Bạn có thể sử dụng thành phẩm này để làm các món ăn như đã gợi ý ở trên.

Mua cá đù tươi tại đâu chất lượng, giá cả tốt?

Khi muốn làm khô cá đù, điều quan trọng là bạn cần mua được cá lù đù tươi ngon, chất lượng. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng hải sản uy tín hoặc các chợ hải sản lớn. Còn nếu bạn muốn nhập số lượng lớn để sản xuất, kinh doanh khô lù đù thì có thể liên hệ với KINGFISH. Là đơn vị cung cấp cá đù tươi giá cả hợp lý, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn nguồn nhập chất lượng, ổn định.

Để nhận tư vấn báo giá cá đù tươi, hãy liên hệ hotline 1900 633 099 hoặc nhắn tin về trang Fanpage KINGFISH Vietnam. Chúng tôi sẽ ngay lập tức tiếp nhận yêu cầu và chăm sóc, tư vấn cho bạn theo nhu cầu sản xuất.

Kết luận

Khô cá đù là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của khô đù, bạn có thể thử 5 món ngon được gợi ý trên. Và đừng quên lưu lại cách làm cá đù tại nhà để có thể sử dụng khi cần đến nhé! Hẹn gặp lại bạn trong bài viết chia sẻ cách chế biến cá đù tiếp theo!