Saba là cá gì? Giá bao nhiêu? Một số món ngon từ cá Saba

Xuất hiện nhiều trên thị trường, cá Saba nhận được sự quan tâm đông đảo của người dùng về đặc điểm, lợi ích dinh dưỡng. Nếu muốn biết những thông tin chi tiết về loại cá này cũng như cập nhật giá cá basa hiện tại, hãy theo dõi những nội dung sau đây. KINGFISH sẽ làm rõ các thắc mắc của bạn cũng như gợi ý thêm một số món ngon có thể chế biến từ loại cá này.

Cá Saba là cá gì? Nguồn gốc và đặc điểm

Cá Saba – hay cá sa pa, là loại cá biển, thuộc họ cá thu ngừ. Còn được gọi với nhiều cái tên như cá thu Nhật, cá thu bống, cá thu lam,.. loại cá này thường phân bố ở các vùng biển ôn đới như Thái Bình Dương, Bắc Ấn Độ Dương ở độ sâu từ 50 – 200m.

Cá sa ba có thân hình elip, kích thước trung bình từ 20 – 35cm và có thể nặng đến 2.5kg. Loại cá này có phần bụng trắng, lưng xanh lam, có nhiều đường vằn màu xanh đậm, xen lẫn các đốm đen. Vây lưng cá sa ba được chia thành 2 phần, trước có gai cứng. Đuôi cá có hình chữ V, chia thùy sâu.

Cá Sapa thường sống theo đàn lớn, thức ăn chủ yếu là những loại cá nhỏ và động vật phù du. Thời gian sinh sản chính của cá saba vào mùa xuân hè (tháng 2 đến tháng 8), tại các vùng nước nông ven bờ. Một con cá saba trung bình có thể đẻ từ 10 đến 20 nghìn trứng.

1kg cá Saba giá bao nhiêu?

Là loại cá phổ biến, giá cá sa ba trên thị trường rất phải chăng. Tùy vào thời điểm mà giá cá sa ba sẽ dao động từ 80.000 VNĐ – 190.000 VNĐ.

Sự chênh lệch cao trong mức giá này phụ thuộc nhiều vào nguồn cung và mùa vụ. Thông thường, cá saba Nauy sẽ có mức giá cao hơn so với cá sa ba nhập từ Nhật Bản, Trung Quốc. Vào mùa thu – đông, cá sẽ khó đánh bắt, nguồn cung ít hơn nên giá cá saba cũng sẽ cao hơn.

Lợi ích sức khỏe của cá Sa pa

Giống như nhiều loại cá biển, cá Sa ba là nguồn cung đạm (protein) và axit béo. Không những thế, thịt và mỡ cá cũng chứa nhiều dưỡng chất như Omega-3, DHA, EPA tốt cho mắt và não bộ. Cùng với nhiều vitamin và khoáng chất như kẽm, canxi, sắt,… ăn cá sapa sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, duy trì sức khỏe.

Với hàm lượng mỡ không cao, cá sa pa sẽ là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn ăn kiêng. Trẻ trong độ tuổi trưởng thành cũng có thể bổ sung nhiều dưỡng chất từ loại cá này. Để cân bằng dưỡng chất, gia đình chỉ nên ăn khoảng 1 lần/tuần và kèm với nhiều loại rau xanh, trái cây khác.

Món ngon từ cá Saba nhật

Biết được cá Saba là cá gì rồi bây giờ ta sẽ đi tìm hiểu cá saba làm món gì ngon. Dưới đây KINGFISH Vietnam sẽ đưa ra một số gợi ý để làm phong phú thực đơn cho gia đình bạn:

Cá saba nướng giấy bạc

Đây là món ngon từ cá saba có cách làm cực kỳ đơn giản. Mọi người chỉ cần làm sạch cá, cho vào giấy bạc gói và bỏ lên bếp nướng. Chuẩn bị thêm nước chấm ăn kèm, vậy là đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon từ thịt cá.

Cá saba nướng muối ớt

Món ăn này cách làm cũng đơn giản không kém. Thay vì gói vào giấy bạc, cá sẽ được ướp muối, cho lên vỉ nướng than. Da cá vàng giòn, thơm mùi than củi, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho người ăn.

Cá sa ba kho tiêu xanh

Ai yêu thích hương vị tê cay thì cá sa ba kho tiêu xanh là lựa chọn cực kỳ phù hợp. Chuẩn bị nồi đất, làm sạch cá rồi cho vào kho chung với tiêu xanh và hành, tỏi, ớt. Thịt cá mềm ngọt, thấm gia vị, ăn chung với cơm trắng thơm ngon khó cưỡng.

Cách chọn và bảo quản cá Saba nhật

Muốn mua được cá Sa pa tươi ngon, mọi người cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Mắt cá: Nếu mắt cá trong, có độ lồi nhẹ thì cá vẫn còn tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Ngược lại, mắt cá đục, bị lõm hoặc rớt ra thì chứng tỏ cá đã cũ, không còn ngon nữa.
• Da cá: Thường cá để lâu thì phần da sẽ mất đi độ đàn hồi, sờ vào có chất nhờn. Nếu cá tươi ngon, chất lượng thì da cá có màu trắng, có độ đàn hồi, sờ thấy săn chắc.
• Mùi hương: Một cách lựa cá sapa tươi ngon đơn giản nữa là dựa vào mùi hương. Cá bình thường sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của đồ biển, nhưng nếu để lâu thì sẽ chuyển sang mùi hôi, tanh rất nồng.

Về cách bảo quản, mọi người sau khi mua cá về có thể làm sạch và cất vào ngăn đá tủ lạnh sử dụng dần. Nếu sử dụng trong ngày thì có thể cân nhắc dùng ngăn mát – nhưng phải đóng gói kỹ lưỡng. Hạn chế để cá ở nhiệt độ phòng nếu chưa sử dụng. Vì thịt cá tiếp xúc với nhiệt độ và môi trường bên ngoài sẽ nhanh bị biến chất, mất đi dinh dưỡng và không còn tươi ngon.

Xem thêm: Cá bò hòm là gì? Giá bao nhiêu 1kg? Sơ chế đúng cách và gợi ý món ăn

Kết luận

Như vậy là mọi người đã vừa cùng nhau tìm hiểu cụ thể cá saba là cá gì, giá cả, lợi ích cũng như món ngon từ cá saba nhật. Cung cấp dinh dưỡng và có giá thành vừa phải, đây sẽ là lựa chọn cực phù hợp cho thực đơn hàng ngày cho gia đình. Và nếu muốn tìm hiểu thêm thông tin của nhiều loại thủy hải sản khác, hãy truy cập KINGFISH thường xuyên nhé! Là nhà cung cấp thực phẩm, hải sản nhập khẩu chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất trong lĩnh vực.