Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt ngon và dễ thực hiện
Bạch tuộc nướng muối ớt không còn là món ăn xa lạ với những người đam mê hải sản. Thế nhưng cách chế biến như thế nào để thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng nắm được. Chính vì vậy, hôm nay KINGFISH sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món bạch tuộc nướng muối ớt chuẩn vị và cực kì đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu để làm bạch tuộc nướng muối ớt
- Bạch tuộc 1 kg (khẩu phần cho 4 người)
- Muối hột 100 gr
- Ớt trái 50 gr
- Bột ngọt 20 gr
- Đường 10 gr
- Dầu hạt điều 20 ml (hoặc dầu mè)
- Dầu hào 10 gr
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này
>>> Bạch tuộc baby làm gì ngon? Top 4 món ngon chế biến từ bạch tuộc baby
2. Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Sơ chế bạch tuộc
Sau khi làm sạch bạch tuộc, loại bỏ nội tạng và chà xát với muối để loại bỏ mùi tanh. Tiếp thep rửa lại bạch tuộc bằng nước sạch và để ráo.
Bạn có thể cắt bạch tuộc thành từng phần nhỏ hoặc giữ nguyên con để nướng đều được. Tuỳ theo loại bạch tuộc sử dụng là bạch tuộc baby, bạch tuộc bông, … mà việc cắt nhỏ sẽ giúp bạch tuộc nhanh chín hơn khi nướng.
Sơ chế bạch tuộc trước khi tiến hành nướng
>>> Bạch tuộc bông giá bao nhiêu 1kg?
Ướp bạch tuộc cho ngấm gia vị
Trước khi ướp, bạn nghiền nhuyễn 100gr muối hột, 50gr ớt, 20gr bột ngọt, 10gr đường. Thêm vào 20ml dầu điều (hoặc dầu mè) để hỗn hợp muối có màu đẹp và giúp bạch tuộc khi nướng thơm và bắt mắt hơn.
Sau khi bạch tuộc đã được ráo nước, ướp bạch tuộc với một nửa hỗn hợp muối cùng 10gr dầu hào trong 15 phút. Trong quá trình nướng hạn chế sử dụng đường để tránh cho bạch tuộc bị cháy bên ngoài nhưng bên trong thì chưa chín.
Ướp bạch tuộc trước khi nướng cho ngấm gia vị
Nướng bạch tuộc muối ớt
Chuẩn bị một lò than và bắt đầu nhóm lửa để làm nóng lò. Khi lửa than đã đỏ, đặt vỉ lên và nướng bạch tuộc đã ướp từ 30 – 45 phút tùy theo độ dày của mực.
Đảm bảo lửa được phân bố đều, lật mặt của bạch tuộc mỗi 5 phút để tránh làm cháy khét và giữ cho bạch tuộc thơm ngon.
Nướng bạch tuộc đã ướp gia vị trên lò than
Trình bày món ăn và thưởng thức
Món bạch tuộc nướng muối ớt với màu sắc đỏ cam rực rỡ nên thường được trang trí trên nền đĩa trắng lót rau xanh bên dưới. Thông thường sẽ sử dụng rau răm để trang trí và ăn kèm bởi hương thơm của rau răm. Tuy nhiên các bạn có thể thay thế bằng lớp lót là rau xà lách để làm tôn lên màu sắc của món ăn này. Món này sẽ ngon hơn khi ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn chơi kết hợp với bia trong các bữa tiệc vui.
Món bạch tuộc nướng muối ớt thành phẩm
>>> Khám phá công thức làm món bạch tuộc xào sa tế cực ngon tại đây
Nơi bán bạch tuộc giá tốt và uy tín
Đê lựa chọn bạch tuộc chất lượng với giá tốt nhất, các bạn nên lựa chọn mua bạch tuộc tại những chợ hải sản tươi sống hoặc các cơ sở phân phối bạch tuộc đông lạnh uy tín.
KINGFISH là đơn vị chuyên cung cấp sỉ bạch tuộc đông lạnh giá tốt cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhiều hệ thống siêu thị và nhà hàng buffet hải sản lớn trên toàn quốc. Sản phẩm của chúng tôi đáp ứng đầy đủ tiêu chí về giấy tờ chứng minh xuất xứ, giấy kiểm định chất lượng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Liên hệ ngay hotline 0983.532.532 hoặc fanpage Kingfish Vietnam để được hỗ trợ chi tiết.
Kết luận
Hy vọng thông qua bài viết này, KINGFISH đã hướng dẫn các bạn biết cách làm bạch tuộc nướng muối ớt thơm ngon đúng điệu. Món ăn này hứa hẹn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất và góp phần làm phong phú thực đơn của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công món bạch tuộc nướng muối ớt ngay tại nhà nhé!
Các bài viết liên quan
