Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc xào sa tế thơm ngon đúng điệu

Bạch tuộc xào sate (sa tế) là một phiên bản kết hợp cực đỉnh giữa bạch tuộc nướng sa tế và bạch tuộc xào chua ngọt. Chế biến theo phương pháp xào giúp giữ được độ dai giòn của bạch tuộc nhưng lại mang hương vị cay nồng thơm ngon của sate. Cùng KINGFISH tìm hiểu cách thức chế biến món bạch tuộc xào sate thơm ngon đúng điệu, có thể làm ngay tại nhà qua bài viết này nhé các bạn!

Bạch tuộc xào sate thơm ngon chuẩn vị

Hướng dẫn chế biến món bạch tuộc xào sate thơm ngon

Để làm món bạch tuộc xào sa tế chuẩn vị và thơm ngon, các bạn nên lựa chọn mua những con bạch tuộc chất lượng. Có thể sử dụng bạch tuộc baby hoặc bạch tuộc 2 da đều được vì mỗi loại sẽ có một vị ngon khác nhau và đều thích hợp cho món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu & sơ chế

• 1 kg bạch tuộc (2-4 người ăn)
• Chút rượu trắng
• Chút gừng
• 1 hũ sa tế tôm
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành khô
• 3 cây sả
• 1 củ tỏi
• 2-3 quả ớt (tuỳ khẩu vị cay)
• Các gia vị bếp cơ bản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc xào sa tế

>>> Bạch tuộc baby làm gì ngon? Top 4 món ngon từ bạch tuộc baby

2. Cách làm bạch tuộc xào sa tế thơm ngon chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu:
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, các bạn tiến hành sơ chế theo các bước sau đây:

– Bước 1: Tiến hành cắt bạch tuộc ra 2 phần riêng gồm thân & đầu bạch tuộc.
– Bước 2: Xẻ đôi đầu bạch tuộc và loại bỏ toàn bộ túi mực bên trong.
– Bước 3: Loại bỏ hoàn toàn phần răng và mắt của bạch tuộc.
– Bước 4: Rửa bạch tuộc với nước sạch cho hết toàn bộ phần mực đen bị dính trên thân & đầu. Sau đó pha rượu trắng cùng với muối và gừng,bóp thật kỹ để cho bạch tuộc hết tanh & nhớt. Thực hiện thao tác bóp 2 lần rồi sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để cho ráo.

Sơ chế bạch tuộc trước khi chế biến

>>> Khám phá 17 món ngon làm từ bạch tuộc tại đây

Xào bạch tuộc với sa tế:
Cho bạch tuộc vào tô lớn, thêm vào đó 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và hút xíu muối. Cho tiếp vào tô 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế và ⅓ muỗng canh mắm rồi ướp trong vòng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch sau đó thái múi cau nhỏ vừa ăn. Hành khô à tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để ướp cho thấm. Sả bóc vỏ, ớt bỏ hạt, sau đó đem sả và ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗn canh dầu ăn để đun nóng. Cho tiếp vào chảo tỏi băm, hành băm, sả băm và 1/2 ớt băm để phi thơm. Sau đó cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn, đảo đều tay để bạch tuộc chín đều, không bị ra nước. Xào bạch tuộc sa tế 3 phút thì cho tiếp hành tây vào xào cùng thêm khoảng 2 phút là chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho 1/2 ớt băm còn lại vào đảo đều rồi tắt bếp.

Ướp bạch tuộc với sa tế trước khi xào

3. Trình bày món bạch tuộc xào sa tế

Bạch tuộc xào sate có màu đỏ cam đẹp mắt, thế nên để làm nổi bật các bạn cần trình bày trên đĩa lớn màu trắng. Múc bạch tuộc ra đĩa và rải lên bề mặt một chút hành lá để làm cho màu sắc món ăn thêm bắt mắt. Bạch tuộc xào sa tế sẽ rất ngon khi được ăn cùng cơm trắng. Món ăn phù hợp trong các bữa cơm gia đình và dịp cuối tuần hoặc những ngày lễ.

Món bạch tuộc xào sa tế thơm ngon

>>> Khám phá cách làm bạch tuộc nướng muối ớt ngon và đơn giản tại đây

Bạch tuộc giá bao nhiêu 1kg?

Bạch tuộc giá bao nhiêu còn phụ thuộc vào đó là loại bạch tuộc gì như bạch tuộc baby, bạch tuộc bông, bạch tuộc 2 da, … Mặt khác, còn dựa trên trạng thái của bạch tuộc như hàng tươi sống hay là hàng đông lạnh nhập khẩu. Nhìn chung, giá bạch tuộc trên thị trường đang trong vùng khoảng từ 100.000đ/kg đến trên 300.000đ/kg.

Giá bán phụ thuộc vào chủng loại và trạng thái của bạch tuộc

Tại KINGFISH, bạch tuộc được cấp đông theo công nghệ Frozen-live với tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo hình dáng, hương vị và dinh dưỡng nguyên bản như khi vừa đánh bắt. Sản phẩm bạch tuộc nhập khẩu KINGFISH được nhập chính ngạch với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chất lượng. Để đặt hàng, quý khách có thể liên hệ trực tiếp đến hotline 0983.532.532 hoặc fanpage Kingfish Vietnam để được hỗ trợ.

>>> Bạch tuộc baby bao nhiêu 1kg? Mua bạch tuộc baby ở đâu?

Kết luận

Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã nắm rõ được các bước để làm thành công món bạch tuộc xào sate. Món bạch tuộc xào sate thực sự sẽ hứa hẹn để đem đến một bữa ăn ngon cho gia đình bạn. Cùng theo dõi KINGFISH để cập nhật thêm những công thức chế biến món ngon khác ngoài bạch tuộc xào sa tế nhé các bạn.

Tag: bạch tuộc xào sate, bach tuoc xao sate, cách làm bạch tuộc xào sate, hướng dẫn làm bạch tuộc xào sate