Cua lột làm gì ngon? 2 món ngon từ cua lột bạn nên thử
“Cua lột làm gì ngon?” Cua lột là một nguồn thực phẩm giàu canxi và omega rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh các món ăn truyền thống như cua luộc, cua hấp, cua rang me, chúng ta cũng có thể khám phá cách làm cua lột chiên sốt thái giòn rụm, một món ăn ngon và phù hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hoặc trong những dịp đặc biệt.
I/ Cách làm cua lột chiên bơ tỏi ngon khó cưỡng
Món ngon từ cua lột không thể không nhắc đến cua lột chiên bơ tỏi. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- Cua lột 700 gr
- Trứng gà 2 quả
- Bơ thực vật 50 gr
- Bột chiên giòn 80 gr
- Bột chiên xù 300 gr
- Chà bông 50 gr
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Tỏi 1 tép
- Bột nghệ 1 ít
- Tiêu 1 ít
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 200 ml
Khi mua, hãy ưu tiên chọn những con cua lột có nhiều thịt và trứng cua bằng cách quan sát tỉ mỉ. Con cua nên còn tươi sống, di chuyển linh hoạt, có đủ chân và càng. Cua mập mạp sẽ tạo ra bọt khí khi ấn tay vào yếm
Quá trình chuẩn bị
Sau khi mua các nguyên liệu cần thiết cho món cua lột chiên bơ tỏi, trước tiên hãy rửa sạch cua và đặt chúng lên một thớt. Sử dụng dao để cắt ngang phần mắt và miệng cua. Tiếp theo, lật ngửa cua và dùng tay tách yếm và mai cua.
Đổ bột chiên giòn vào một bát lớn, tách lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều hỗn hợp với một ít nước lọc hoặc sữa tươi. Tiếp theo, rắc một ít hạt tiêu và nước cốt chanh vào để tạo thành một hỗn hợp bột sánh mịn. Sau đó, thêm một chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp khi chiên cua lột.
Quá trình chế biến
Đặt cua lột đã được sơ chế vào hỗn hợp bột đã trộn, đảm bảo bột bám đều lên cả hai mặt của cua. Sau đó, trải bột chiên xù ra một đĩa hoặc khay và lăn đều cua trong bột để bọc toàn bộ bề mặt của chúng.
Trên bếp, đặt một chảo và đổ dầu rồi thơm tỏi trong đến khi tỏi có màu vàng. Sau đó, vớt tỏi ra khỏi chảo. Tiếp theo, cho từng con cua lột đã được bọc bột vào chảo và rán chín. Khi cua có màu đỏ đẹp, dùng muôi lỗ để vớt cua ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Tiếp theo, trên một chảo khác, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ và thêm tỏi băm nhuyễn để phi thơm. Sau đó, rắc bột chiên xù vào chảo và khuấy nhanh tay cùng với ruốc. Tiếp theo, trang trí món cua đã rán lên đĩa với hỗn hợp tỏi và ruốc.
KINGFISH đã giải đáp cho bạn câu hỏi món cua lột làm gì ngon, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món này đi nào
II/ Cách làm cua lột chiên sốt thái giòn rụm
Cua lột làm gì ngon, ngoài món cua lột chiên bơ tỏi, một món nữa cũng rất ngon làm từ cua lột đó chính là cua lột chiên sốt thái.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 6 con cua lột
– 1/3 trái thơm
– 1 trái cà chua
– 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm xanh và 1 trái ớt hiểm đỏ
– 1/2 củ hành tây nhỏ
– 10 – 15 lá húng quế
– Xà lách xoong
– Gia vị: Đường, dầu ăn, bột năng, gia vị nêm sẵn lẩu Thái, hạt nêm, bột chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cua và cắt bỏ phần phổi, sau đó xếp cua lên đĩa. Dùng một muỗng canh bột chiên giòn để lăn qua cua, đảm bảo bột bám đều lên bề mặt cua như một lớp áo.
– Trộn bột chiên giòn còn lại với 130ml nước cho đến khi bột tan hoàn toàn.
– Chuẩn bị các nguyên liệu khác: thái thơm thành sợi, cắt cà chua và hành tây thành múi cau, sợi ớt sừng, băm nhỏ ớt hiểm xanh và đỏ, cắt lá quế nhỏ, và rửa sạch xà lách xoong để ráo nước.
Lưu ý: Khi mua cua, hãy kiểm tra phần yếm của cua bằng cách ấn thử tay vào. Nếu phần yếm chắc và cứng, cua có nhiều thịt. Nếu phần yếm mềm, cua ít thịt.
Bước 2: Chiên cua
– Đun nóng dầu trong một chảo. Khi dầu sôi, nhúng cua đã được lăn bột vào hỗn hợp bột đã trộn sẵn. Tiếp theo, bỏ cua vào chảo chiên trong dầu nóng với lửa lớn. Khi cua có màu vàng đều, vớt cua ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
– Trước khi chiên cua, nên bọc cua trong bột khô trước, sau đó mới bọc bột ướt để bột bám đều lên cua. Để tạo hình đẹp, bạn nên sử dụng đũa để tách từng con cua ra khi chiên.
Lưu ý: Trước khi chiên, hãy gỡ bỏ phổi của cua để tránh bắn dầu
Bước 3: Nấu nước sốt
– Pha nước sốt bằng cách trộn 2 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1 chén nước và 1 muỗng cà phê đường trong một chén. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.
– Trên một chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm hành tây, cà chua, thơm và ớt hiểm băm vào xào. Đổ nước sốt đã pha vào chảo, kèm theo 2 muỗng canh bột năng đã hòa tan với nước.
– Cuối cùng, cho ớt sừng và lá quế vào đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm: Cua lột chiên sốt thái giòn rụm
– Xếp xà lách lên đĩa cùng với cua lột chiên, sau đó rưới nước sốt xung quanh và thưởng thức. Cua có vỏ giòn rụm, bên trong thịt mềm mọng, kết hợp với nước sốt thái đỏ cam chua chua, cay cay và rau củ giòn. Món ăn này ngọt ngào và cân bằng vị, phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và dịp đặc biệt.
Cua lột làm gì ngon? Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món cua lột chiên sốt thái giòn rụm ngon lành, giàu dinh dưỡng. Đảm bảo sẽ hấp dẫn mọi khẩu vị. Chúc bạn thành công!
III/ Kết luận
Như vậy Kingfish đã chỉ cho bạn 2 món cua lột làm gì ngon rồi, thật đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào. Cua lột là món rất tốt cho sức khỏe, vậy nên hãy bổ sung món này vào thực đơn của gia đình bạn nhé.
Đọc thêm:
=======================================================================================
Tại KINGFISH chúng tôi chuyên cung cấp sỉ cua lột với giá tốt nhất thị trường, ship hàng toàn quốc.
KINGFISH cam kết:
+ Tất cả mặt hàng đều được nhập khẩu CHÍNH NGẠCH, giấy tờ đầy đủ.
+ Hàng hóa KHÔNG ngâm tẩy, hóa chất.
+ Công nghệ Frozen-live giữ nguyên chất lượng như tươi sống.
Xem thêm hải sản đông lạnh giá sỉ
===================
GỌI NGAY để nhận báo giá cực tốt: 0567 338 333
ĐĂNG KÝ trở thành nhà phân phối, đại lý bán lẻ: kingfish.xnk@gmail.com
